الشيش طاووق بطريقة جديدة ، مكونات الشيش طاووق ، طريقة عمل الشيش طاووق 2024

الشيش طاووق بطريقة جديدة ، مكونات الشيش طاووق ، طريقة عمل الشيش طاووق 2024
الشيش طاووق بطريقة جديدة ، مكونات الشيش طاووق ، طريقة عمل الشيش طاووق 2024

المقادير
زعتر أخضر ,0.5 كوب
عصير ليمون ,0.5 كوب
زيت نباتي ,3 أكواب
رب بندورة , ملعقة كبيرة
خردل , ملعقة صغيرة
ثوم مدقوق ,0.5 كوب
دجاج ,1.45 كيلوغرام


طريقة التحضير
- يخفق الثوم مع الخردل وعصير الليمون والزيت حتى نحصل على صلصة كثيفةً.
- ثم نقوم باضافة رب البندورة والزعتر الأخضر.
- يسحب الدجاج من عظمه وجلده، ويقطع الى مكعباتٍ متوسطةٍ ومتشابهةٍ في الحجم.
- نضع الدجاج المقطع في الصلصة التي قمنا بتحضيرها، ثم نضعها بالثلاجة، ويستحسن أن تبقى طوال الليل قبل تقديمها.
- على عيدان من خشب أو حديد تشك اللحمة مع قطع الفليلة الخضراء، والفلفل الحار والفطر الحب ونشويها على فحم أوفي صينيةٍ بداخل الفرن.