طريقه شوربه البيض ، شوربه البيض ، عمل شوربه البيض 2024 المقادير: 3 ملاعق دجاج مسلوق مقطع مكعبات ملعقة زيت ذره 2 ملعقة أكل بصل أخضر مفروم 4/1 ملعقة زنجبيل طازج مفروم 3 ملاعق جزر مقطع شرائح رفيعة 3 ملاعق فلفل بارد مقطعه 3 ملاعق فاصوليا خضراء مقطعه 2 ملاعق فطر مقطعه 3 ملاعق كوسة مقطعه ملعقة ذره معلبه أو مجمده 3/1 كوب ملفوف مقطعه ملح فلفل 8 اكواب ماء دجاجة مغلية ومصفاة من الدهن ملعقتان صلصة صويا بياض بيضه مخفوق مع ملعقة ماء الطريقة: في قدر متوسط يحمى الزيت ويقلب مع البصل . ثم تضاف إليه باقي الخضروات بالتوالي على حسب الترتيب مع التقليب . تضاف مرق الدجاج وعندما تغلي يضاف الدجاج والملفوف . يترك حتى يغلي ثم يضاف إليه صلصة الصويا والملح والفلفل وترفع من النار . قبل التقديم بدقائق تغلى الشوربه ثم يضاف بياض البيضة مع التحريك بسرعه ثم تقدم .
