عجه السلق والنعناع , مقادير عمل عجه السلق , طريقه عمل عجه السلق 2024 المقادير : نصف باقة نعناع مفرومة ناعماً باقة بقدونس مفرومة ناعماً 4 أوراق سلق مفرومة ناعماً بصلتين متوسطتي الحجم مفرومتين ناعماً كوب طحين 6 بيضات ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسود ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر رشة بيكربونات الصودا لترين زيت لقلي العجة الطريقة : يملح البصل و يبهر ثم يترك جانباً . تسلق أوراق السلق بالماء المغلي مدة 5 دقائق ثم تصفى و تعصر بالأيدي . في وعاء كبير تخلط جميع المواد مع بعضها للحصول على عجينة طرية ورخوة . يسخن الزيت جيداً ثم يوضع مقدار ملعقة طعام من العجينة و تقلى للحصول على القرص الدائري و الاحمرار . تسحب و توضع على ورق ماص للزيت ثم تسكب و تقدم باردة أو ساخنة .
