طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق، شرائح السلمون ، تحضير شرائح السلمون 2024 المقادير زيت زيتون ,8 ملاعق كبيرة شرائح السلمون ,4 شرائح كراث ,2 كوب حبق , كوب ملح , حسب الرغبة فلفل , حسب الرغبة عصير عنب , كوب كريمة طازجة , كوب طريقة التحضير - يرش الملح والفلفل فوق شرائح السلمون، يفتح شقان أو ثلاثة شقوق صغيرة في الجلد الموجود على كل شريحة سمك وذلك بمساعدة سكين حادة. - يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتقلى فيه شرائح السلمون على الوجهين حتى يتغير لونها. - ترفع شرائح السمك من المقلاة وتترك مغطاة حتى تصبح الصلصة جاهزة. - يقلى الكراث في زيت الزيتون ويترك جانباً. - يسكب كوب من مرقة السمك في قدر ويضاف اليه عصير العنب الابيض والكراث المفروم. - يطهى المزيج على النار حتى يتضاءل حجم السائل الى نصف كوب. - يضاف الحبق المفروم ومن ثم الكريمة الطازجة. - نستمر بالطهي حتى تصبح الكريمة أكتر كتافةً. - عند التقديم يوضع القليل من الكراث المقلي في طبق التقديم وفوقه شريحة سمك. يقدم الطبق مع الصلصة المخضرة والمعكرونة الخضراء أو أي نوعٍ من الخضار المسلوقة. صحتين وعافية
