أطيب وأطعم أستيك , مقادير ستيك بوافر , طريقه عمل ستيك بوافر 2024 المقادير : قطعة من ستيك لحم العجل منظفة من الذهن والعصب 3 أكواب من صلصة الديمي غلاس 2 ملعقة من البصل المفروم ناعم فلفل حب أو يابس مدقوق قليلاً 3 ملاعق زيت نباتي ملعقة زبدة ملح بهار أبيض 2 ملعقة خل الطريقه : تملح وتبهر قطع اللحم ثم نضيف الخل وتغطى وتترك في البراد لمدة ساعتين تخرج وتوضع على الشواية مع قليل من الزيت على نار متوسطة لمدة 5 دقائق ثم تقلب للطرف الآخر 5 دقائق أخرى حتى تستوي . في هذه الأثناء توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة وينسف البصل قليلاً ثم نضيف صلصة الديمي غلاس ونحرك باستمرار حتى الغليان . عند استواء اللحم يسكب في طبق التقديم ويوضع مقدار كوب من الصلصة على الوجه ثم نوزع حبات الفلفل على الوجه . وأخيراً نضيف الكريم رش على وجه الصلصة ويقدم الطبق مع الرز و الخضار سوتيه . ملاحظة : يمكن خلط الصلصة مع البوافر المطحون أثناء الغليان وذلك حسب الرغبة .
