اعداد كفتة اللحمة بالأرز والدمعة , ألذ كفتة أرز باللحمة والدمعة , تحضير مكونات وصفه كفتة الارز باللحمة 2025 نصف كيلو لحمة مفرومة ربع راس ثوم ملح وفلفل 2ملعقة كبيرة كمون نصف ملعقة كربونات 2ملعقة بقدونس مفرى سمن للتحمير كوب ارز مطحون بصلة كبيرة مبشورة تبشر البصلة والثوم ويضاف الى اللحم مع البقدونس المفرى وتتبل بالملح والفلفل والكمون ويعجن جيدا تدق اللحم فى الهون ثم تعجن بالارز المطحون والكربونات تدق ثانيا وتشكل حسب الرغبة يقدح السمن وتقلى فيه الكفتة حتى يحمر لونها تعمل كمية من الدمعة يوضع فيها الكفتة المحمرة وتترك لتغلى مدة ربع ساعة على نار هادئة وتقدم ساخنة الدمعة : ثوم ونحمره فى ملعقة سمن حتى يصفر لونها ويوضع كوب من عصير طماطم وتغلى حتى تتسبك
