سالمون بالكرفس ، اشهى اكله من بلح البحر ، اكلة السالمون و الهامور بالكرفس 2025 سالمون بالكرفس ، اشهى اكله من بلح البحر ، اكلة السالمون و الهامور بالكرفس 2025 المقادير * فلفل , حسب الرغبة * ملح , حسب الرغبة * بلح البحر مطهو ومنزوع منه اللحم,0.50 كيلو غرام * خل , ملعقة صغيرة * سالمون منزوع الجلد والعظم ومقطع قطعاً متوسطةً,0.25 كيلو غرام * جمبري منزوع القشرة والرأس,0.50 كيلو غرام * مشروم مقطع شرائح,2 كوب * ثوم مقطع شرائح,2 فص * مرقة بحريات ,4 كوب * كرفس مقطع قطعاً صغيرةً,2 ملعقة كبيرة * كريما سائلة ,0.50 كوب * بصل مفروم ناعم, حبة * كراث مقطع شرائح,3 ملعقة كبيرة * زبدة ,2 ملعقة كبيرة * هامور مقطع قطعاً متوسطةً,0.25 كيلو غرام * بقدونس مفروم ناعم,3 ملعقة كبيرة طريقة التحضير - تُسخن الزبدة في إناءٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل، الكرفس، الكراث والثوم - يقلب الخليط حتى تلين المكونات، ثم يُضاف المشروم - يُضاف الجمبري، وكوبين من مرقة البحريات والخل - يُترك الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان - يُضاف السالمون والهامور وباقي كمية المرقة، ثم تُخفف الحرارة ويُغطى الخليط، ويُترك على نارٍ هادئةٍ لحوالي 7 دقائقٍ - يُضاف لحم بلح البحر، ويُغطى الخليط لمدة 10 دقائقٍ أخرى أو حتى ينضج السمك - تُضاف الكريما والبقدونس، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك لدقيقتين مع التقليب حتى تتجانس المكونات - يُصب الخليط في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً
