مكونات شوربة البطاطا ، وصفة البطاطا بالبصل ، عمل وصفة البطاطا بالبصل 2024

مكونات شوربة البطاطا ، وصفة البطاطا بالبصل ، عمل وصفة البطاطا بالبصل 2024
مكونات شوربة البطاطا ، وصفة البطاطا بالبصل ، عمل وصفة البطاطا بالبصل 2024


المقادير
كريما ,300 ملم
مرق خضار ,1.50 لتر
بصل جوانح, حبة
زبدة ,110 غرام
كراث مقطع جوانح,350 غرام
بطاطا ,620 غرام
بقلة مورقة,350 غرام
ملح وفلفل , حسب الرغبة
ورق بقلة (للتزيين),2 ملعقة


طريقة التحضير
- تغسل الكراث جيداً وتصفى.
- تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة.
- تسيّح الزبدة في طنجرة وتضاف لها الكراث والبصل والبطاطا ونصف كمية البقلة مع قليل من الملح وتطبخ لمدة 15 د تقريباً.
- يضاف مرق الخضار والكريما ويطبخ لمدة 20 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
- تنقل الشوربة إلى وعاء آخر وتترك حتى تبرد ثم تغطى وتوضع بالبراد حتى تبرد تماماً.
- عند التقديم تضاف باقي كمية البقلة وتطحن الشوربة للحصول على خليطٍ متجانسٍ وناعمٍ.
- تقدم بالصحن وتزين بقليل من أوراق البقلة.