طريقة عمل ارجل الفراخ بالزعفران ، اكلة ارجل الفراخ بالزعفران ، مقادير ارجل الفراخ بالزعفران 2025 طريقة عمل ارجل الفراخ بالزعفران ، اكلة ارجل الفراخ بالزعفران ، مقادير ارجل الفراخ بالزعفران 2025 المقادير زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة جبن الإمنتال ,3 ملاعق كبيرة بصل مفروم,0.50 كوب بهار , ملعقة صغيرة أرجل دجاج دون جلد أو عظم,0.50 كيلو غرام ملح , حسب الرغبة بابريكا , ملعقة صغيرة زعفران ,0.5 ملعقة صغيرة سمن ,3 ملاعق كبيرة أرز , كوب طريقة التحضير - يُخلط الزعفران مع عصير اللايم وزيت الزيتون والبصل ويتبل بالبهار والملح في وعاءٍ عميقٍ. - تُضاف قطع الدجاج للتتبيلة مع التقليب حتى تتداخل المكونات. - يُغطى الدجاج ويحفظ بالثلاجة في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل أو أثناء الليل حتى يتشبع من النكهة. - يُوضع الدجاج المتبل في أسياخ وتُرص الأسياخ على سطح شواءٍ ساخنٍ وتُقلّب بعد حوالي 7 دقائق على الجهة الأخرى وتترك حتى تمام النضج. - يُسخن السمن على النار في إناءٍ صغيرٍ ثم تُضاف البابريكا مع التقليب لمدة دقيقةٍ، ثم يُرفع جانباً.
