طبق اليوم..أرز مكسيكى 2024 , الارز , ارز من المكسيك

طبق اليوم..أرز مكسيكى 2024 , الارز , ارز من المكسيك

طبق اليوم..أرز مكسيكى 2024 , الارز , ارز من المكسيك

مقادير عمل الأرز المكسيكى:
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
حبة متوسطة الحجم من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة.
جزرة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
نصف كوب من البازلاء الخضراء، نصف كوب من الذرة الحلوة.
حبة متوسطة من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
فلفل أسود، كمون، كزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
رشة من مسحوق الفلفل الحلو.
حبة متوسطة من الفلفل الأخضر المقطعة شرائح.
4 أكواب ونصف من الشوربة.
2 ونصف كوب من الأرز الأمريكى المنقوع فى الماء ساعة.

طريقة عمل الأرز المكسيكى:
يسخن زيت الزيتون فى إناء عميق على النار ونضيف إليه البصل ونتركه حتى يذبل ثم نضع الجزر، البازلاء والذرة ونحركهم جميعا لمدة دقيقتين، ثم نضيف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم، الفلفل الأسود، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار والحلو مع استمرار التقليب لمدة دقيقتين، ونضيف إليه الفلفل الأخضر والشوربة ثم نترك المزيج حتى يغلى ونضيف إليه الأرز ونقلبهم، ثم نتركهم على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.

مقادير السلطة بالصلصة الفرنسية:
2حبة خيار، 2 حبة جزر.
2 حبة فلفل أخضر بارد، علبة ذرة.
1 علبة فاصوليا حمرا، 1 علبة حمص.
ربع رأس خس.
الصلصة (ملعقة كبيرة مايونيز، 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي، ملعقة كبيرة كاتشب، ثوم، ملح، عصير ليمون).
​