طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالحمام بخطوات سهلة وسريعة, كيفية تحضير طاجن الأرز المعمر بالحمام

طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالحمام بخطوات سهلة وسريعة, كيفية تحضير طاجن الأرز المعمر بالحمام
أهلا وسهلا



المكونات:

2 كوب أرز منقوع
2 حمام أزواج
3 أكواب حليب
3/4 كوب كريمة
2 ملاعق كبيرة زيت
3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3/4 كوب كريمة طبخ
3 بصل مفروم
2 ملاعق كبيرة من المارجرين
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود مطحون

خطوات التحضير:

-يُسخن الفرن إلى 250 درجة مئوية.
-تبلي الحمام بالملح والفلفل الأسود والقرفة ، ثم اتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
-نذوب نصف كمية السمن في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضع الحمام والحمرية من كلا الاتجاهين.
-سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
-نضع الملح والفلفل الأسود على البصل ويقلب لمدة دقيقتين ، ثم يملأ الحمام بالبصل.
-في قدر على نار متوسطة ، ضعي الزبادي والقشدة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب وقلبي ثم اتركيه حتى يغلي.
-نذوب باقي السمن في مقلاة على نار متوسطة ، ثم نضع الأرز ونقلب لمدة 5 دقائق.
-ضعي نصف كمية اللبن في قدر الفرن ، ثم ضعي نصف كمية الأرز.
-نضع المغطس فوق الأرز ، ثم نضع باقي الأرز والحليب ثم الكريمة.
-نضع الطاجين في الفرن لمدة 60-70 دقيقة ، حتى ينضج الخليط.
-قدمي طاجن أرز الحمام المعمر مع ملوخية وشوربة.