طريقة عمل صدور الدجاج المحشي بالجبن

طريقة عمل صدور الدجاج المحشي بالجبن
السلام عليكم



المكونات:

صدر دجاج - 4

جبنة كريمية - 250 غرام

جبنة شيدر ذهبية - 250 غرام

جبنة بارميزان - 125 جم

كمون مطحون - حسب الرغبة

الفلفل الحار - 2 ملاعق كبيرة

ملح للتذوق

سماق - ملعقة صغيرة

مسحوق الثوم - ملعقة صغيرة

فلفل أسود - ملعقة صغيرة

الفليفلة المقطعة إلى شرائح - 2

بصل مقطع إلى شرائح - 1

زيت نباتي - حسب الرغبة

طريقة العمل:

1- اغسلي صدور الدجاج جيداً ثم قطعيها أفقيًا مع ترك طرفها لزجًا.
2- يتبل بالملح ، الفلفل الأسود ، الكمون ، الفلفل الحار والسماق ، ثم يصب القليل من الزيت.
3- قلبي جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي على الدجاج ثم اتركيه جانبًا.
4- سخني القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وقلبي البصل لمدة دقيقتين.
5- نضيف الفلفل الحلو ونقلب حتى تذبل ثم نرفع المقلاة عن النار.
6- نضيف الجبن ويقلب حتى تمتزج المكونات.
7- املأ صدور الدجاج بالخليط وأغلقها بإحكام عن طريق الضغط على الجوانب.
8- ادهن الشواية بقليل من الزيت أو الزبدة. عندما تكون ساخنة ، أضيفي قطع الدجاج.
9- اطهي قطع الدجاج على الجهتين حتى تصبح طرية ، ثم قدمها في رحلة مع أرز بسمتي ، بطاطس مقلية وسلطة خضراء.