طريقة عمل سمك القراميط بالصلصة في الفرن

طريقة عمل سمك القراميط بالصلصة في الفرن
أهلا وسهلا



المكونات:

سمك القراميط مقطع - كيلوغرام ونصف

بصل كبير مقطع - 1

الثوم - 10 فصوص

فلفل أخضر شرائح - 3

كمون - 3 ملاعق كبيرة

زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة

ملح - ملعقتان صغيرتان

عصير ليمون مركز - نصف كوب

الخل - ربع كوب

عصير طماطم - 2 كوب

معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة

ماء - ربع كوب

طريقة التحضير:

1- اغسل السمك جيدًا مع إضافة بضع قطرات من الخل وبضع قطرات من الليمون.
2- ضع قطع السمك في صينية بايركس.
3- في مفرمة أو كبة ، ضعي البصل والثوم والفلفل الأخضر والكمون والخل وعصير الليمون ونصف كوب من عصير الطماطم.
4- اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح سائلة تقريبًا.
5- نرش السمك بالملح أولًا على الوجهين ، ثم نسكب التتبيلة فوقه ، وقم بتغطيته من الجانبين أيضًا.
6- قم بصب عصير الطماطم المتبقي فوق السمك.
7- قم بإذابة معجون الطماطم في الماء وصبه فوق الصينية.
8- وزعي شرائح الفلفل الأخضر فوق السمك واتركي الصينية لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.
9- شغلي الفرن من الأسفل وضعي الصينية لمدة 45 دقيقة ، حتى تتأكدي من أنها مستوية تمامًا.
10- قم بتشغيل الشواية من الأعلى لمدة 5 إلى 10 دقائق ، حتى يتحول الوجه إلى اللون الأحمر ويأخذ اللون المطلوب.