طاجن السمك مع الخضار 2025 ، وصفة السمك مع الخضار2025 , Casserole fish with vegetables 2025

الموضوع في 'اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen' بواسطة مهرة, بتاريخ ‏11 أغسطس 2013.

  1. مهرة

    مهرة New Member


    طاجن السمك مع الخضار 2025 ، وصفة السمك مع الخضار2025 , Casserole fish with vegetables 2014


    طاجن السمك مع الخضار 2025 ، وصفة السمك مع الخضار2025 , Casserole fish with vegetables 2014



    [​IMG]


    المقادير

    • كريمة أو حليب مقطعة حلقات,2 ليمونة
    • ليمون شرائح, حبة
    • بندورة شرحات دون بذور,3 حبات
    • زيت نباتي للتتبيلة,0.50 كوب
    • كزبرة طازجة مفرومة، للتتبيلة, كوب
    • جبنة كريمية مفروم، للتتبيلة, كوب
    • بابريكا للتتبيلة,2 ملعقة كبيرة
    • ثوم مهروس، للتتبيلة,4 فصوص
    • كمون للتتبيلة, ملعقة كبيرة
    • زعفران للتتبيلة,0.25 ملعقة
    • فلفل أحمر للتتبيلة,0.50 ملعقة صغيرة
    • عصير ليمون للتتبيلة,0.25 كوب
    • سمك فيليه, كيلو
    • بصل شرائح, كمية قليل
    • جزر أصابع رفيعة,2 حبة
    • بطاطا مقشرة ومقطعة أصابع رفيعة,2 حبة
    • زنجبيل مطحون, ملعقة صغيرة
    • زيت زيتون ,5 ملاعق


    طريقة التحضير
    - يفضّل إستعمال طاجن الفخّار للطبخ إذا أمكن، أو استبداله بقدرٍ عميقٍ غير لاصقٍ، والطاجن هو قدر الفخّارالمغربي المعروف الذي يُطبخ فيه.

    - تخلط كل مكونات التتبيلة جيداً ثم تقسم نصفين، يوضع نصفها جانباً ويستعمل النصف الآخر لنقع فيليه السمك فيه.

    - يترك السمك المنقوع بالتتبيلة في الثلاجة (البراد) لمدة ساعتين لينقع جيداً.

    - لتحضير الطاجن: بعد اخراج فيليه السمك المنقوع من الثلاجة، يوضع السمك جانباً للاستعمال لاحقاً.

    - يسكب زيت الزيتون في القدر أو طاجن الفخّار.

    - يوزّع الجزر فوق الزيت بطريقةٍ مرتّبةٍ.

    - تخلط شرائح البطاطا مع بهارات الطاجن: الزنجبيل، البهار الحلو، الكركم والزعفران. ثم توزّع على أطراف الصينيّة، ويوضع فوقها شرحات البندورة.

    - يضاف النصف الباقي من التتبيلة على كل الخضار في الصينيّة.

    - يوضع السمك المنقوع مع تتبيلته في وسط القدر.

    - توزّع على وجه السمك شرائح الفليفلة ثم يزين الطاجن بشرائح الليمون.

    - يرش القليل من الملح وبهارات السمك ويغطي القدر أو الطاجن ويوضع على نار هادئة لمدّة ساعة أو ساعتين الى أن يستوي السمك والبطاطا.

    - قدّمي السمك في طبق التقديم وزيّنيه بالخضار.

     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    Similar Threads - طاجن السمك مع في منتدى التاريخ
    اعداد السمك بالخضار ، روعة طاجن السمك ، طاجن السمك بالخضار 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏13 نوفمبر 2013
    احلى طاجن السمك بالارز والبذنجال ، اعداد السمك بالارز ، السمك بالبذنجال 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏13 نوفمبر 2013
    وصفة طاجن السمكطاجن السمك2025 بالفطير , تحضير طاجن سمك ، اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏8 نوفمبر 2013
    طاجن السمك بالخضار ، مكونات طاجن السمك ، طريقة عمل طاجن السمك بالخضار 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏5 أكتوبر 2013
    طاجن السمك بالارز والبذنجال ، مكونات السمك بالارز ، تحضير السمك بالبذنجال والارز 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏5 أكتوبر 2013

مشاركة هذه الصفحة