طريقه عمل سمك بالبصل 2025 , تحضير مقادير طبق سمك بالبصل 2025 ,operandi of the thickness of onions 20

الموضوع في 'اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen' بواسطة مهرة, بتاريخ ‏11 أغسطس 2013.

  1. مهرة

    مهرة New Member

    طريقه عمل سمك بالبصل 2025 , تحضير مقادير طبق سمك بالبصل 2025 ,operandi of the thickness of onions 2025

    طريقه عمل سمك بالبصل 2025 , تحضير مقادير طبق سمك بالبصل 2025 ,operandi of the thickness of onions 2025
    [​IMG]

    المقادير
    [​IMG]
    750 غرام من فيليه السمك.

    2 حبة من الطماطم (البندورة) المقشرة والمفرومة.

    2 ـ 3 حبة من البصل المفروم.

    2 ـ 3 فص من الثوم المهروس.

    2 ملعقة كبيرة من السمن النباتي أو الزيت.

    1 ملعقة صغيرة من البهارات.

    1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبروش.

    1 ملعقة صغيرة من الكركم (عقدة صفراء).

    1 عود قرفة أو لحاء القرفة.

    1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الناعم.

    1/2 كوب من الماء.

    1 ـ 2 ملعقة صغيرة من الملح .

    2 لومي (قشر حامض ليمون مجفف أو قشرة نصف ليمونة.

    الطريقة
    [​IMG]
    تغسل شرائح السمك وتجفف بمناشف من الورق وتقطع ثم ترش بقليل من الملح وتغطى وتوضع في مكان بارد.

    يحمى الزيت أو السمن في قدر ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب على نار هادئة حتى يصبح شفافاً دون أن يحمر ثم يضاف الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكركم وعود القرفة والبهارات، تحرك المكونات جيداً.

    اضلف البندورة (الطماطم) المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة إلى القدر ثم قشر الحامض والماء والملح. يحرك المزيج جيداً يغطى ويترك على نار هادئة مدة 15 دقيقة تقريباً.

    يرفع الغطاء وتضاف قطع السمك إلى صلصة البندورة، يغطى من جديد ويترك على نار هادئة أيضاً مدة 20 ـ 25 دقيقة حتى ينضج السمك جيداً.

    تنزع قطع السمك من القدر وتصف في طبق التقديم. ثم تنزع قشر حامض الليمون وعود القرفة من الصلصة وترمى، وتصب الصلصة فوق قطع السمك وتقدم ساخنة.
    [​IMG]
     
  2. جاري تحميل الصفحة...

    Similar Threads - طريقه عمل سمك في منتدى التاريخ
    طريقه تحضير الفسيخ , طريقة تمليح السمك البورى , كيفية عمل الفسيخ مواضيع حصرية ‏6 مارس 2021
    وصفه فيليه سمك تجنن , اروع طريقه لعمل السمك الفيليه , سمك فيليه بصوص الكركم 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏29 أكتوبر 2013
    سمك بالبذنجان المشوي , اجمل سمك بالبذنجان المشوي , طريقه عمل سمك بالبذنجان اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏29 أكتوبر 2013
    وصفه سمك بالارز , اطعم سمك بالارز , طريقه عمل سمك بالارز 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏29 أكتوبر 2013
    الفريكه بالسمك , مقادير عمل الفريكه بالسمك , طريقه عمل الفريكه بالسمك 2025 اكلات جديدة - وصفات طبخ - Kitchen ‏23 أكتوبر 2013

مشاركة هذه الصفحة