خطوات عمل طبق السمك المبلح 2027 ، طريقة عمل السمك المبلح 2027 , Action steps fish dish Alamblh 2027

خطوات عمل طبق السمك المبلح 2027 ، طريقة عمل السمك المبلح 2027 ,
Action steps fish dish Alamblh 2027


خطوات عمل طبق السمك المبلح 2027 ، طريقة عمل السمك المبلح 2027 ,
Action steps fish dish Alamblh 2027







المقادير
كيلو غرام فيليه سمك المبلح
دقيق وملح وفلفل ابيض
ربع كوب زيت وملعقة زبدة
كوبان من الارز المفضل لك
6 اكواب ماء
مجموعة من البهارات وهي كاالاتي
قرفة وهيل وفلفل اسود وفلفل ابيض
نصف ملعقة صغيرة كمون بحباته وورق غار
بصلتان مفرومتان وثوم مطحون وزنجبيل
ليمون ناشف
فلفل اخضر مفروم
طماطم مقطعه الى قطع صغيرة
ملعقتين كزبرة مفرومه
ملعقه صغيره ملح
وملعقه اخرى كزبرة
وملعقة من الهرد
وبهارات متنوعه

تحضير الوصفة
غلفي شرائح السمك بالدقيق ثم اقليه في الزيت والزبدة
وانشلي السمك الشرائح واحتفظي بالزيت
اغلي الماء واضيفي مجموعة البهارات الاولى واتركيهم يغليان
لمدة 7 دقائق واطفئ النار واغمسي السمك في الماء لمدة 10 دقائق
لتشبعها من البهارات
ثم ترفع شرائح السمك وتضع في طبق
اغلي من جديد واخرجي البهارات واحتفظي بالمرق
اقلي البصل والثوم في القدر بالزيت السابق و
اضيفي له الفلفل المفروم والليمون الناشف واقليهم مدة 3 دقائق
ضيفي الطماطم والتوابل والملح ويقلى الخليط ايضا
ثم تضاف مرقة السمك اليهم
اغسلي الارز ثم يضاف اليه 4 اكواب من الصلصة ويطبخ على
نار خفيفة حتى ينضج
ضعي الارز في صحن شيك وبالقاعدة امسح قليل من الزبدة به
اخلطي الارز بالكزبرة الخضراء ثم يطهى لمدة 15 دقيقة
واطفئي النار
ثم اسكبي الارز في وسط الطبق المقدم وصفي شرائح
السمك فوقه وحوله
​