أوراك البط بالكاري والنودلز 2025 , طريقة أوراك البط بالكاري 2025 , Hips duck curry and noodles 2025

أوراك البط بالكاري والنودلز 2025 , طريقة أوراك البط بالكاري 2025 , Hips duck curry and noodles 2025
أوراك البط بالكاري والنودلز 2025 , طريقة أوراك البط بالكاري 2025 , Hips duck curry and noodles 2025




View attachment 202562

أوراك البط بالكاري والنودلز
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 أوراك بط
بصلة صغيرة مفرية
3 فصوص ثوم مفرية
2 ثمرة فلفل أخضر مفرية
3 سم زنجبيل طازج مفري
3 عبوات لبن جوز الهند (حوالي 300 جرام)
3 ملاعق كبيرة معجون كاري
ورقتا ليمون
عودا بصل أخضر مفريان
ملعقتان كبيرتان صوص سمك آسيوي
عبوة شعرية رفيعة (نودلز) مسلوقة
نصف ملء قبضة اليد كزبرة مقطعة
طريقة الطهي:
1- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي أوراك البط، بحيث تكون الجهة التي بها الجلد لأسفل، واتركيها على النار لمدة 3 دقائق، أو حتى تصير ذهبية اللون، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى، وانتظري 3 دقائق إضافية.
2- ارفعي البط عن النار، واحتفظي بـ 3 ملاعق كبيرة من دهن البط المتكون في المقلاة.
3- ضعي البصل في المقلاة مع دهن البط، واتركيه على النار حتى يطرى، ثم أضيفي الثوم والفلفل والزنجبيل، وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق تقريبا.
4- استخرجي الكريمة الموجودة في إحدى عبوات لبن جوز الهند، وأضيفيها إلى مزيج البصل، ثم أضيفي معجون الكاري، وقلبي لدقيقتين أو حتى تفوح رائحة المزيج العطرة.
5- أضيفي محتوى عبوتي لبن جوز الهند المتبقيتين إلى مزيج الكاري، ثم أضيفي ورق الليمون والبصل الأخضر وصوص السمك، ثم أعيدي أوراك البط إلى المقلاة مرة أخرى، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
6- أضيفي النودلز إلى طبق البط بالكاري، وقدميه مزينا بأوراق الكزبرة المقطعة.