شوربة البصل الجميلة 2025 , onion soup

شوربة البصل الجميلة 2025 , onion soup
شوربة البصل الجميلة 2025 , onion soup
شوربة البصل الجميلة 2025 , onion soup


شوربة غنية المذاق وخفيفة القوام. ممتازة كبداية لوجبة متعددة الأطباق. عندما تضاعفين الكمية، لا تضاعفي الزبد حتى لا تصبح كثيرة الدهون. إذا لم تتوفر لك الجبن الجرويير، استخدمي الشيدر الصفراء.
المقادير:
115 جرام زبد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 500 جرام بصل، شرائح 1 لتر مرقة لحم ( طازجة أو مكعبات) 2 ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى 1 ملعقة صغيرة زعتر ملح وفلفل 4 قطع سميكة من خبز الباجيت الفرنسي 2 ملعقة كبيرة جبن جرويير مبشور 2 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشور 2 ملعقة كبيرة جبن جودة مبشور

الطريقة:
1- سخني شواية الفرن. 2- سخني الزبد وزيت الزيتون في إناء متوسط. 3- اضيفي البصل وقلبي حتى يصبح طريًا بدون أن يتغير لونه. 4- أضيفي مرقة اللحم وعصير التفاح و الزعتر. 5- اتركيها على النار لمدة 30 دقيقة مع التقليب. 6- أضيفي الملح والفلفل. 7- اغرفي الشوربة في 4 أطباق عميقة تصلح للفرن. 8- ضعى قطعة خبز فوق كل طبق وانثري عليه الجبن. 9- ضعي الأطباق في الفرن لمدة 2 دقيقة حتى يتحمص الخبز ويذوب الجبن. 10- قدميها ساخنة.