مكونات الارز الايرانى المفلفل 2025 , طريقة ايرانيه للارز 2025 , Iranian rice 2025

[read]

مكونات الارز الايرانى المفلفل 2025 , طريقة ايرانيه للارز 2025 , Iranian rice 2025


مكونات الارز الايرانى المفلفل 2025 , طريقة ايرانيه للارز 2025 , Iranian rice 2025
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكم اعضاء منتديات رسالة حب
موضوعي اليوم

مقادير وطريقة الارز المفلفل من المطبخ الايراني


​

لتحضير طبق الأرز المفلفل على الطريقة الإيرانية، يلزم توفير المقادير التالية:​

كوب لوز وفستق وصنوبر مخلوطين معاً.​

ثلاثة ملاعق كبيرة هيل.​

ملعقتين كبيرتين قرفة مطحونة.​

ملعقتين كبيرتين زر ورد.​

ملعقتين كبيرتين لبن زبادي.​

حبة كبيرة جزر.​

حبتين برتقال.​

ملعقة كبيرة حب كمون.​

ثلاثة أكواب أرز بسمتي.​

حبة بصل.​

كوب حب رمان جاف.​

نصف كوب زبيب.​

ربع ملعقة صغيرة زعفران​

مقادير وطريقة الارز المفلفل من المطبخ الايراني


​

أما طريقة تحضير الأرز المفلفل على الطريقة الإيرانية:​

• يطحن الزعفران في وعاء صغير ويضاف إليه كوب ماء، ويترك لحين الإستعمال.​

• يقشر البرتقال دون الوصول إلى الجزء الأبيض الداخلي، ومن ثم يقطع القشر إلى شرائح صغيرة ورفيعة، حتى تظهر في الأرز.​

• يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة بقدر الإمكان.​

• يسكب ثلاثة أكواب ماء في إناء معدني ويضاف إليه شرائح البرتقال والجزر، ويترك حتى يغلي ثم ينشلان من الماء​

مقادير وطريقة الارز المفلفل من المطبخ الايراني


​

• يسكب كوب ماء وكوب سكر في نفس الإناء ويتركان حتى يغلي الماء، ومن ثم تضاف إليه شرائح البرتقال والجزر ويتركان لمدة 10 دقائق، ومن ثم يصفيان ويتركان في صحن جانبي.​

• توضع القرفة والكمون وزر الورد والهيل في هاون يدوي أو في المطحنة، وتطحن جيداً.​

• يغسل الأرز جيداً بالماء الجاري ويصفى ويسكب في طنجرة متوسطة، ويضاف إليه الماء والملح ويترك على نار خفيفة حتى يقترب من النضج.​

• تخلط أربعة ملاعق كبيرة من الأرز بالزبادي ونقاط من ماء الزعفران حتى يصفر لونه في صحن جانبي.​

• يذاب الزبد في مقلاة ويضاف 3 ملاعق كبيرة إلى الأرز ويقلب به جيداً، ومن ثم تغطى الطنجرة بإحكام.​

​

[/read]

مكونات الارز الايرانى المفلفل 2025 , طريقة ايرانيه للارز 2025 , Iranian rice 2025


مكونات الارز الايرانى المفلفل 2025 , طريقة ايرانيه للارز 2025 , Iranian rice 2025
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
ازيكم اعضاء منتديات رسالة حب
موضوعي اليوم

مقادير وطريقة الارز المفلفل من المطبخ الايراني


​

لتحضير طبق الأرز المفلفل على الطريقة الإيرانية، يلزم توفير المقادير التالية:​

كوب لوز وفستق وصنوبر مخلوطين معاً.​

ثلاثة ملاعق كبيرة هيل.​

ملعقتين كبيرتين قرفة مطحونة.​

ملعقتين كبيرتين زر ورد.​

ملعقتين كبيرتين لبن زبادي.​

حبة كبيرة جزر.​

حبتين برتقال.​

ملعقة كبيرة حب كمون.​

ثلاثة أكواب أرز بسمتي.​

حبة بصل.​

كوب حب رمان جاف.​

نصف كوب زبيب.​

ربع ملعقة صغيرة زعفران​

مقادير وطريقة الارز المفلفل من المطبخ الايراني


​

أما طريقة تحضير الأرز المفلفل على الطريقة الإيرانية:​

• يطحن الزعفران في وعاء صغير ويضاف إليه كوب ماء، ويترك لحين الإستعمال.​

• يقشر البرتقال دون الوصول إلى الجزء الأبيض الداخلي، ومن ثم يقطع القشر إلى شرائح صغيرة ورفيعة، حتى تظهر في الأرز.​

• يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة وطويلة بقدر الإمكان.​

• يسكب ثلاثة أكواب ماء في إناء معدني ويضاف إليه شرائح البرتقال والجزر، ويترك حتى يغلي ثم ينشلان من الماء​

مقادير وطريقة الارز المفلفل من المطبخ الايراني


​

• يسكب كوب ماء وكوب سكر في نفس الإناء ويتركان حتى يغلي الماء، ومن ثم تضاف إليه شرائح البرتقال والجزر ويتركان لمدة 10 دقائق، ومن ثم يصفيان ويتركان في صحن جانبي.​

• توضع القرفة والكمون وزر الورد والهيل في هاون يدوي أو في المطحنة، وتطحن جيداً.​

• يغسل الأرز جيداً بالماء الجاري ويصفى ويسكب في طنجرة متوسطة، ويضاف إليه الماء والملح ويترك على نار خفيفة حتى يقترب من النضج.​

• تخلط أربعة ملاعق كبيرة من الأرز بالزبادي ونقاط من ماء الزعفران حتى يصفر لونه في صحن جانبي.​

• يذاب الزبد في مقلاة ويضاف 3 ملاعق كبيرة إلى الأرز ويقلب به جيداً، ومن ثم تغطى الطنجرة بإحكام.​

​