ديك رومى مشوى2025 ، ديك رومى مشوى “محشى بالقوانص واللوز” ، Grilled turkey 2025

ديك رومى مشوى2025 ، ديك رومى مشوى “محشى بالقوانص واللوز” ، Grilled turkey 2025

ديك رومى مشوى2025 ، ديك رومى مشوى “محشى بالقوانص واللوز” ، Grilled turkey 2025

ديك رومى مشوى2025 ، ديك رومى مشوى “محشى بالقوانص واللوز” ، Grilled turkey 2025




أقدم لكم اليوم أعضاء وزوار منتديات رسالة حب
وجبة كتير شهية جدا تناسب العزومات والولائم الكبيرة ,
فاذا كنتى تجدين صعوبة فى هذه الأكلة فلا تقلقى وتعالى جربى معنا في منتديات رسالة حب
وقدميها من صنع يديكى فهى أكلة رائعة تستحق التجربة ,
فاستمتعى بعزوماتك مع الأهل والأصدقاء وقدمى أكلات أشهى من أكلات المطاعم ,
مع كل جديد الأكلات فى منتديات رسالة حب
وللمزيد
من الأكلات الحلوه والشهيه

المطبخ 2025 - اكلات جديدة 2025 - طبخات بالصور - Kitchen

اتبعى الخطوات كما موضحة بالوصفة وسوف تحصلين على أشهى أكلة للديك الرومى
بالحشوة اللذيذة أتمنى تجربوها وتخبرونا برأيكم .
​

المقادير

الحشو

2 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل كبير مفروم
1 كوب قوانص مُنظفة ومُقطعة قطع كبيرة
2 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 ملعقة كبيرة بهار
1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة
1/2 ملعقة كبيرة كركم مطحون
1 كيلو قمح منقوع لمدة 4 ساعات ومُصفى
4 كوب مرق
2 ملعقة كبيرة لوز محمص
ملح وفلفل




التتبيلة

1 كوب زبادي
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
1 ملعقة كبيرة سكر بني
1/2 ملعقة كبيرة بابريكا مطحونة
2 ملعقة كبيرة صلصلة صويا أو تابسكو

الديك الرومى “الحبش”

1 ديك رومي (حبش) (4 كيلو)
1 كوب ملح
1 بصل مُقطع شرائح
2 عود كرفس مُقطع قطعاً كبيرة
2 جزر مُقطع طقعاً كبيرة
2 كوب ماء



طريقة التحضير

الحشو

- يُسخن السمن في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل مع التقليب حتى يلين.
- تُضاف القوانص، الثوم، البهارات، القمح مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، يُغطى الإناء ويُترك على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة أو حتى تمام نُضج القمح.
- يُرفع الحشو بعيداً عن النار ويُترك ليبرد تماماً.

الديك الرومى “الحبش”

- تُخلط مكونات التتبيلة جيداً في وعاء عميق وتُتبل بالملح والفلفل.
- يُغسل الديك جيداً ويُذاب الملح في كمية ماء تكفي لتغطيته، ويُترك في الماء المملح لمدة ساعتين ثم يُشطف ويُجفف.
- توضع صلصة الصويا أو التباسكو في الحقنة المخصصة لتتبيل الديك الرومي، وتُحقن بها في أماكن متفرقة من الديك.
- يُدهن الديك جيداً بخليط التتبيلة مع الدعك الخفيف من الداخل والخارج.
- يُضاف اللوز المحمص لخليط الحشو البارد، ويُحشى الديك وتُربط الرجلين للمحافظة على الحشو داخل الديك.
- توضع الخضروات المقطعة والماء في صينية فرن حجمها مناسب لحجم الديك، ثم يوضع الديك فوقها.
- توضع الصينية بالفرن لمدة ساعتين ونصف أو حتى يُصبح لونه ذهبياً وينضج الديك تماماً.

(مع مراعاة أن يُغطى الديك نصف المدة وأن يكون ورق الألمونيوم غير ملامساً للديك).
وبالصحة والعافية…
​