كباب الباذنجان , مقادير عمل كباب الباذنجان , طريقه عمل كباب الباذنجان 2025

كباب الباذنجان , مقادير عمل كباب الباذنجان , طريقه عمل كباب الباذنجان 2025
المقادير :
لحم غنم مفروم - كيلوغرام
بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
قرفة - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - ربع ملعقة صغيرة
فلفل حار - ملعقة صغيرة
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ربع كوب
ملح - بحسب الرغبة
باذنجان حجم صغير مقطع إلى شرائح - 500 غرام
الطريقة :
1- ضعي لحم الغنم، البصل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الحار، البقدونس والملح في وعاء واخلطيها جيداً.
2- قسمي اللحم إلى كرات صغيرة وضعيها جانباً.
3- شكي الباذنجان وكرات اللحم في الأسياخ الخشبية.
4- أشويها على الفحم أو على الشواية من كل جانب حتى تنضج جيداً.
5- قدّميها ساخنة
​