كبده الخروف 2027 , كبده الخروف بدبس الرمان , طريقه كبده الخروف بدبس الرمان

كبده الخروف 2027 , كبده الخروف بدبس الرمان , طريقه كبده الخروف بدبس الرمان

كبده الخروف 2027 , كبده الخروف بدبس الرمان , طريقه كبده الخروف بدبس الرمان


لتحضير كبدة الخروف بدبس الرمان، يلزم توفير المقادير التالية: ​

​

ربع كوب دبس رمان ​

بقدونس مفروم (للتزيين) ​

حبة فليفلة مفرومة ​

ربع كوب زيت زيتون ​

كيلو كبدة خروف ​

حبة بصل مفروم ناعم ​

ثلاثة حبات ثوم مهروس ​

ملعقة كزبرة مطحونة ​

ملح وفلفل (حسب الرغبة) ​

​

أما طريقة التحضير، فهي كالآتي: ​

​

• قطعي الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم واغسليها جيداً. ​

​

• في مقلاةٍ واسعةٍ ضعي زيت الزيتون والبصل على نار هادئة وقلبيه حتى يُصبح لونه ذهبياً وأضيفي إليه الثوم المهروس والفليفلة والكزبرة وقلبيهم ثم أضيفي إليهم مكعبات الكبدة. ​

​

• أضيفي الفلفل الأسود والملح ودبس الرمان وقلبي الخليط جيداً ثم أتركي الكبدة على نار هادئة حتى تنضج ويجف ماؤها. ​

​

• قدمي كبدة الخروف بدبس الرمان مزينةً بأوراق البقدونس المفرومة.

​