الكفته بالفطر 2027 , طريقه الكفته بالفطر , طريقه جديده للكفته

الكفته بالفطر 2027 , طريقه الكفته بالفطر , طريقه جديده للكفته

الكفته بالفطر 2027 , طريقه الكفته بالفطر , طريقه جديده للكفته


لتحضير طبق الكفتة بالفطر، يلزم توفير المقادير التالية: ​

​

ستة حبات بيض ​

نصف كوب سمن حيواني أو نباتي ​

نصف كوب حليب ​

ملعقة كعك مطحون ​

ربع كوب صنوبر ​

أربعة حبات ثوم ​

نصف ملعقة بهارات ​

نصف ملعقة قرفة ​

كوب ونصف فطر معلب مفروم أو مصفى ​

نصف كيلو لحم الكفتة ​

ملعقتين ماء بارد ​

​

أما طريقة التحضير، فهي كالآتي: ​

​

• يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الكعك المطحون والملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد. ​

​

• يخلط مزيج اللحم وتحضر منه أقراص بحجم حبات الجوز. ​

​

• تقلى الأقراص في الزيت أو السمن النباتي ثم توضع جانباً. ​

​

• يقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم يُضاف الفطر إلى الزيت و يقلى فيه قليلاً. ​

​

• يخفق البيض مع الحليب والثوم و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من البهار ربع ملعقة صغيرة من القرفة. ​

​

• يسخن السمن في طبق مقاوم لحرارة الفرن حتى يصبح ساخناً كثيراً ثم يرص فوقها أقراص الكفتة. ​

​

• يوضع الفطر المقلي حول الأقراص و كذلك الصنوبر المقلي. ​

​

• يصب بعدها مزيج البيض حول الأقراص. ​

​

• تخبز الكفتة بالفطر في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يستوي البيض و ينتفخ.

​