طريقة عمل بيتزا مارجريتا بخطوات سهلة وسريعة , كيفية تحضير بيتزا مارجريتا أهلا وسهلا مكونات عجينة المارجريتا: ثلاثة اكواب طحين ابيض. 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع كوب زيت نباتي (أو زيت زيتون). ماء دافئ. طريقة التحضير: -توضع المواد الجافة في وعاء كبير وتقلب جيداً حتى تمتزج. - يُضاف الزيت والماء الدافئ إلى الوعاء ويخلط جيدًا حتى تمتص المواد الجافة السوائل. -أخرجي العجين من الوعاء وانتهي من عجنه على طاولة المطبخ واستمري في العجن لمدة عشر دقائق. -تدحرج العجينة وتعيدها إلى الوعاء مع مسح بضع قطرات من الزيت على وجهها حتى لا تتشكل قشرة عليها. - غطي الوعاء بكيس أو ورق من النايلون ، واتركيه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه. تحضير حشوة البيتزا: أربع حبات طماطم كبيرة ناضجة ومبشورة (حوالي نصف كيلو جرام). ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المعلب. فص ثوم مهروس. بضع أوراق من الريحان الطازج أو 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف. نصف ملعقة صغيرة ملح. رشة فلفل أبيض. 200 جرام جبنة موزاريلا مبشورة. طريقة التحضير: - سخني الزيت في قدر عميق ، أضيفي الثوم وقلبي. -أضف الطماطم والزعتر. أضف الطماطم والملح والفلفل والريحان إذا كانت جافة (إذا كانت طازجة ، اتركها لتزيين سطح البيتزا). -عندما يغلي المزيج ، خففي الحرارة واتركي الصلصة تتكاثف لمدة ربع ساعة تقريبًا ، مع مشاهدتها وتقليبها ، لكن دون تغطية القدر. -أطفئي النار واستخدمي الصلصة بعد أن تبرد أو احفظيها في وعاء محكم في الثلاجة. -عندما تتحول العجينة إلى اللون البني ، حضري صينية خبز ذات حواف قصيرة ودهنها بقليل من الزيت. - افردي العجين في الدرج. حتى يصبح رقيقًا بسمك نصف سنتيمتر ، واتركه ليرتاح لمدة ربع ساعة ، وفي هذه الأثناء ، قم بتشغيل الفرن على 180 درجة مئوية. - انثر الحشوة (وهي باردة) على السطح من العجين. - يرش الجبن المبشور على الوجه. - ضعي الصينية في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق ، وحمّري الوجه حتى يصبح لون الجبنة ذهبيًا.
