كبدة دجاج مشرملة على الطريقة المغربية أهلا وسهلا المقادير: نصف كيلو كبدة دجاج عصير ليمون خل أبيض 2 فص ثوم و 4 فصوص ثوم مهروسة 1 ملعقة كبيرة ملح + 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر + 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض + 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود + القليل من الكمون ألوان طعام أو زعفران 2 بصل مفروم ملعقتان كبيرتان من عصير الطماطم بقدونس وكزبرة كيفية التحضير: أولاً ، يجب غلي الكبد بالماء جيداً مع 2 فص ثوم وقليل من الملح والخل حتى تختفي الرائحة الكريهة للكبد. ثانيًا ، في مقلاة ، ضعي القليل من الزيت وأضيفي إليه البصل وجميع البهارات ، وأضيفي البقدونس المفروم والكزبرة. ثم نتركها على نار هادئة حتى يصبح البصل طازجاً ، ثم نضيف عصير الطماطم. بعد أن نسلق الكبد ، نقطعه إلى قطع صغيرة ونضيفه إلى الخليط بعد أن يغلي جيداً. ثم نضيف عصير الليمون ونترك جميع المكونات على نار هادئة حتى تمتزج جميعها مع بعضها البعض. أخيرًا ، يمكنك إضافة القليل من البقدونس لإضفاء المزيد من الطعم اللذيذ. كانت هذه هي الطريقة المغربية لتحضير كبد الدجاج على الطريقة المغربية. يمكنك تقديمه كوجبة خفيفة أو تقديمه مع وجبة رئيسية أخرى.
