طريقة عمل كفتة اللحم والبطاطس في الفرن للشيف منال العالم

طريقة عمل كفتة اللحم والبطاطس في الفرن للشيف منال العالم
أهلا وسهلا



المكونات:

البطاطس
500 جرام لحم بقري مفروم
بصلة كبيرة
ثمرة الفلفل الحلو
باقة بقدونس
ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
طماطم كبيرة
فلفل حار مقطع
ريحان
زيت
2 قطعة فحم صغيرة

الطريقة:

-تقشر البطاطس وتسلق وترفع من عن النار نصف مطهية

-يفرم اللحم مع البصل والفلفل الحار والبقدونس والثوم ويتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود والقرفة

-نضع الفحم على النار

-نضع اللحم والبطاطس في طبقين

-نضع بينهما صفيحة معدنية ونضع قطرتين من زيت الزيتون فيها ونضع الفحم في الزيت

-عندما تدخن ، نغلق بإحكام اللحم المشوي والبطاطس بورق الألمنيوم

-تُلف الكفتة بعصي خشبية وتوضع قطعة كفتة وقطعة بطاطس

-ونضعها في صينية مدهونة بالزيت وقليل من زيت الزيتون

-ثم نضع شرائح الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ثم الفلفل الأحمر والأوريغانو ونقلبهم في الزيت

-توضع كفتة اللحم والبطاطس في الفرن للشيف منال العالم حتى تنضج
تقدم بالهنا والشفاء