طريقة عمل السوسيس الاسكندراني بالخطوات أهلا وسهلا السوسيس أو السجق من الأطعمة المفضلة لدى الجميع ، ويمكن تحضيرها بعدة طرق. تعلم معنا كيفية تحضير السجق الإسكندراني بخطوات بسيطة وسريعة. المكونات: 1 كيلو سجق 3 بصل متوسط الحجم 5 فلفل الوان 4 طماطم قليل من الملح نصف كوب ماء رشة فلفل أسود زيت الخطوات: -نحضر مقلاة ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت ونترك المقلاة على النار حتى يسخن الزيت -نقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ، ثم نضعه في المقلاة ونقلبه في الزيت حتى يصبح البصل طريًا ويتحول إلى اللون الأصفر. -نقطع الفلفل الملون والطماطم قطع صغيرة ثم نضيفهم إلى المقلاة ونقلب حتى يتغير لون الفلفل والطماطم. -نقطع النقانق إلى حلقات ثم نضيفها إلى المقلاة ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونضيف الماء ونترك مزيج السجق الإسكندراني على النار حتى ينضج. -نضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة ، ثم نقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ويقلى ، ثم نضع الفلفل والطماطم ونترك القليل على النار. -نقطع النقانق إلى حلقات ونضيفها إلى الخليط وتتبل بالملح والفلفل وتترك على النار مع إضافة القليل من الماء حتى تصبح طرية. -نقدم سجق إسكندراني مع الخبز البلدي أو فينو مع الكاتشب.
