وصفة رز كابلي افغاني سهلة وسريعة التحضير أهلا وسهلا المكونات: كمية اللحم 1_ لحم غنم 2_ بصل مقطع صغير 3- ثوم مقطع صغير 4_ فلفل اسود نصف ملعقة صغيرة 5_ ملح وماء مكونات الأرز 1_ رز 2_ جزر 3_ الزبيب 4_ لوز 5_ سكر 6_ الكمون 7_ زلابية و ملح الطريقة: -نضع اللحم والبصل والثوم والفلفل الأسود والملح والماء في قدر على البخار ونشعل النار حتى تنضج , ونضعه لمدة 20 دقيقة. - نقوم بغسله الأرز ووضعه في الماء لمدة ساعة ونصف - نضع اللوز في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبا -ثم قشر العجينة واجعلها إلى نصفين -نقشر الجزر ونقطّعه -ثم نقليها بالزيت طبعا كوب ونصف زيت -ثم صب أقل من نصف كوب من السكر فوقه -ثم نسكب الماء ونضعه لمدة 15 دقيقة ثم نخرجه من قدر - نغسل الزبيب ونضعه في الزيت ونطحنه بسرعة حتى لا يحترق - نضع الماء في القدر على النار حتى يغلي ثم نضع الملح والارز فيه غير مستوي اي نصف مستوي -ثم ضعي قدر صغير على النار وضعي فيه 3 ملاعق كبيرة من السكر -ثم صب الماء على كوب ونصف أو كوبين وزيت وكمون وملح فوقها -ثم نضع الأرز في القدر ثانية ونصف فوقه بماء سكر -ثم نضعها على النار ونضع القماش في البخار (الماء).
