وصفة سهلة ومميزة 2025، طريقة تحضير كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة2025 ، easy and distinctive method of preparation of Kish2025 وصفة سهلة ومميزة 2025، طريقة تحضير كيش صغير بالجبنة والموزريلا المدخنة2025 ، easy and distinctive method of preparation of Kish2025 المكونات 250جرام طحين 100جرام دهن نباتى 50جرام جبن شيدر،او امنتال 1/2ملعقة صغيرةسكر 95مللي ليترماء،بارد صنية،صغيرة خاصة بالتارت مقادير حشوة الجبنة والمورتديلا المدخنة : 300جرامجبن موزاريلا،مدخنة مقطعة قطع صغيرة. 300جرام جبن،امنتال 100جرامزيتون 300مللي ليتركريمة 2صفاربيض 3حبات بيض ملح،وفلفل اسود مطحون طريقة التحضير يذوب الملح والسكر فى كمية الماء البارد ويترك جانباً ويخلط الطحين والدهن ويفرك دون الضغط ثم نضيف الجبنة وتخلط نجعل حفرة وسط الطحين ونسكب فيها كمية الماء ثم نجمع العجينة دون عجنها توضع فى بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لترتاح على الأقل ٨ ساعات قبل استخدامها. تفرد العجينة فوق طاولة العمل مرشوش بالطحين وتوضع فى صوانى التارت. تغطى الصوانى بورق شمع أو أكواب ورقية وتملئ بحبات حمص او فول يابس وتدخل الفرن لتخبز نصف خبز ١٠ دقائق في فرن ٤٠٠ ثم ينزع من عليها الورق والحمص وترجع الفرن لخمس دقائق. تخرج وتحشى بحشوة الجبنة وتزين بحبات الزيتون. 5. ترجع الفرن ليواصل خبزها تقريبا لمدة ١٥ دقيقة. 6. تخرج وتوضع فوق شبك. مقادير حشوة الجبنة والمورتديلا المدخنة : 1. تخلط المورتديلا والجبنة والزيتون 2. يخفق البيض والكريمة مع الملح والفلفل وجوز الطيب ويسكب فوق الجبنة ويخلط. النصيحة : أنصح بترك العجينة ترتاح ليلة كاملة لنتيجة أحسن ويمكن استعمال كمية جبنة متنوعة لزيادة النكهة.
