طريقة عمل الحمام المحشي 2025 , احلي وصفة للحمام المحشي 2025 ,Stuffed pigeons

طريقة عمل الحمام المحشي , احلي وصفة للحمام المحشي ,Stuffed pigeons

اهلا بستات البيوت وامهات المستقبل والحاضر
عندنا فى منتديات رسالة حب هتتعلمى تعملى اى اكله ان شاء الله
كل اللى بتحلمى بيه هتلاقيه وانسى الدليفرى والاكل الجاهز
وصفات الاكل هتكون بالصور , شرط طريقة عمل الاكل بالصور
واكبر الشيفات فى مصر , الشيف الشربينى , الشيف حسن , الشيف محمد حامد
الشيف اسامة , الشيف احمد القاضى , الشيف حسن , الشيف يسرى , الشيف محمد فوزى
واكبر الشيفات فى مصر والسعودية , وهتلاقو اكلات مصرية جديدة , اكلات عراقية , اكلات سعودية
ومن اهم المواضيع فى قسم المطبخ , طريقة عمل الكب كيك , طريقة عمل الكريب , طريقة عمل البسبوسة
طريقة عمل البيتزا , طريقة عمل صلصة البيتزا , طريقة عمل عجينة البيتزا , طريقة عمل بلح الشام , طريقة عمل لقمة القاضى
واكلات جديدة وجميله هتلاقوها فى قسم المطبخ من هنــــأأ




​

طريقة عمل حمام محشى محمر
اليكم طريقة عمل حمام محشى محمر مقدمه لكم و بالهنا و الشفا .
المقادير :
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 12 الى 34 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
ملعقة صغيرة سمن
بصلة متوسطة مفرومة
ملح
12 ملعقة صغيرة فلفل أسود -كبد و قوانص الحمام
الطريقة :
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل مع السمن و الكبدة والقوانص
أو الفريك
ويمكن أن يُحمر الفريك قليلا قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن
يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الأرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد
نخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه
نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد فترة قليلة نخفض النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع من إناء الطهي ويترك ليجف
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب
نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم


​

 

رد: طريقة عمل الحمام المحشي 2025 , احلي وصفة للحمام المحشي 2025 ,Stuffed pigeons



طريقة عمل الحمام المحشى