طريقة بسيطه للدجاج المحمر ، مقادير الدجاج المحمر ، method of cooking chicken

يشتهر طبق القدرة بمدينة الخليل الفلسطينية، فأصبح اسمها الأكثر شيوعاً هو "القدرة الخليلية" .. إليكِ طريقة عمل القدرة بالدجاج المحمّر لعبير أبو موجة:



​

​

المقادير

• ماجي بودرة , حسب الرغبة
• دجاج , دجاجة كاملة
• ثوم , حسب الرغبة
• أرز ,4 أكواب
• حمص منقوع ومسلوق,1.50 كوب
• بصل مفروم,2 حبة
• ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة
• لوز محمّص,0.25 كوب
• بهارات القدرة , ملعقة كبيرة
• بهارات لسلق الدجاج,2 ملعقة

​

طريقة التحضير​

- لسلق الدجاج:​

- تقلى بصلة مع قليل من الزيت وبإضافة البهارات، ثم تضاف قطع الدجاج بعد أن تذبل البصلة.​

- يقلب الدجاج على نار عالية حتى يأخذ لوناً مختلفاً ثم يغطى ويبقى على نار هادئة.​

- ثم يغمر بالماء الدافئ ويبقى يغلي ما يقارب الـ40 دقيقة إلى أن ينضج.​

- بعد ذلك تتبّل الدجاجة بصينية بزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وتحمّري بالفرن مع الاحتفاظ بمرق الدجاج.

- لعمل الأرز:

- تقلى حبة بصل بعد فرمها إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ثم يقلى الثوم على حدا.

- يغسل الأرز وتخلط معه الحمص والثوم والبصل، ثم تضاف البهارات للأرز.

- يقلّب الأرز بالزيت ثم يضاف المرق للأرز.​

- وبعد أن ينضج الأرز، تزيّن القدرة بالدجاج المحمّر واللوز وتقدّم.​

 

رد: طريقة بسيطه للدجاج المحمر ، مقادير الدجاج المحمر ، method of cooking chicken

يم يم يممى
وصفه رائعه تسلم الايادى

 

رد: طريقة بسيطه للدجاج المحمر ، مقادير الدجاج المحمر ، method of cooking chicken

بجد طعمه رووعه
يسلمووووووووو