طريقة عمل شوربة الفاصوليا الحمراء بالخضر ،شوربة الفاصوليا الحمراء بالخضر , طريقة تحضير شوربة الفاصول

طريقة عمل شوربة الفاصوليا الحمراء بالخضر ،شوربة الفاصوليا الحمراء بالخضر , طريقة تحضير شوربة الفاصوليا الحمراء بالخضر
2025
​

المكوّنات و المقادير

• 1.5كوب فاصوليا حمراء يابسة
• ملعقتا طعام زيت زيتون
• بصلة كبيرة مفرومة
• فصا ثوم مدقوقان
• 4جزرات متوسطة الحجم مفرومة
• 4أعواد كرفس مقطعة إلى شرائح
• 3حبات بطاطا متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة
• 8أكواب مرقة دجاج
• كوبا هريسة بندورة
• ورقة غار واحدة
• باقة سبانخ(650غ)مغسولة ومفرومة
• ¼كوب أوراق حبق مفرومة

طريقة التحضير تغمر الفاصوليا بالماء البارد وتترك منقوعة في وعاء طوال الليل .تصفى في اليوم التالي وتشطف تحت الماء البارد ثم تصفى جيداً.
يحمى الزيت في قدر كبيرة ويقلى البصل مع الثوم حتى يذبل البصل .
تضاف الفاصوليا والجزر والكرفس و البطاطا و المرقة وهريسة البندورة وورقة الغار.
يغلى الخليط على نار هادئة وهو مغطى لمدة ساعة ونصف تقريباً أو حتى تستوي الفاصوليا تزال الرغوة عند ظهورها بين الحين والآخر.
يضاف السبانخ و الحبق،يحرك الخليط ويسخن على النار ،ترمى ورقة الغار قبل التقديم